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口径　17.2㎝　
直径（胴）19㎝　
直径（取手含む）25㎝　
高さ　18.2㎝ （蓋をした状態24.5㎝）

容量2.2ℓ

3~4人用のオジャ鍋です。
煮込み料理に的した深鍋となります。

◎オジヤの語源は、「深鍋」や「煮込み料理」を意味するスペイン語「olla（オジャ）」に由来するといった俗説があるそうです。

鍋の形状上、火にかけると熱が対流する設計になっています。
同時に土鍋特有の遠赤効果も相まって、圧力鍋並みの火の入り方を実現してくれます。

食事スタートから20分経過した後にも熱々の状態をキープしてくれますので、食卓の真ん中に据えていただいてのおかわりも楽しんでいただけます。

ポトフ、お粥、炊飯、様々なシーンで活躍してくれます。

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【スープ鍋でのお米の炊き方】

お米（一合を炊く場合）
▪️ 米　一合　（洗って30分浸水した後ザルに上げておく）
▪️ 水　200cc
①土鍋の内側に水を通します。
②お米と水を土鍋に入れて蓋をして中火にかけます。
③沸いたら蓋を少しずらして弱火で7〜10分。
（※水分が減り、吹きこぼれの心配がなくなった時点で蓋を元に戻して下さい）
④火を止めて10分蒸らします。

※火にかけて最初の数分間は土鍋自身が熱を吸収しますが、一度熱を持った土鍋は遠赤効果と対流熱で一気に調理してくれます。

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こちらの器は土鍋用の生地に酸化鉄を染み込ませ、その上に貝灰を薄く掛け、1160度の酸化焼成で焼き上げました。


釉薬作りから成型作業まで全て手作りしています。
全て自然素材を使用していますので、一つ一つ表情、形が異なり、多少の歪みが生じる場合もございます。

それぞれの器と素材の個性を楽しんでいただけると幸いです。

※土鍋の土はペタライトという特殊な鉱物が入った土を使用しています。淡路島の土ではありません。

◎土モノは使い続けることで育ち、器に時代がのります。
新しい時とは一味違う、食卓の彩りとなってくれます。

※食洗機はななるべく避けてご使用後はよく乾かしてから収納してください。


⚠️注意事項
土鍋を火に掛ける際は鍋の裏がよく乾燥した状態でかけて下さい。濡れた状態で火に掛けると割れる恐れがありますので、くれぐれもご注意下さい。